Whisky là 1 trong những loại rượu mạnh rất được yêu thích nhất khắp nơi trên thế giới với đa dạng mùi vị & chủng loại. Whisky khói là dòng whisky đặc trưng. Bạn có biết whisky khói là gì? Whisky khói được làm ra thế nào? Có các loại whisky khói hiện nay nổi bật nhất ? Trải nghiệm whisky khói ra sao?... Nếu chưa có nhiều thông báo, cùng Rượu Ngoại 68 đi kiếm câu trả lời nhé!
Khi được hỏi “whisky khói là gì”, các bạn sẽ trả lời thế nào? Đó là ly whisky có phảng phất làn khói cay nồng khi thưởng thức hay chai whisky mang đậm vị khói trong từng ngụm rượu…?
Whisky khói là gì?
Whisky khói là thuật ngữ chỉ các chai whisky có hương khói đặc trưng của than bùn khi đốt, được khởi nguồn từ vùng Islay và Island, Scotland. Tùy vào khoảng tiếp xúc với khói mà lượng khói trong chất rượu whisky sẽ biến hóa phù hợp, gọi bằng độ khói.
Độ khói này được đo và phân tạo thành những mức độ không giống nhau theo đơn vị phần triệu của phenol – PPM (Parts per million). PPM chỉ số càng lớn thì được hiều nghĩa là whisky càng đượm khói.
Cách Rượu whisky khói chế tạo sản xuất thế nào?
Để chế tạo nên các chai whisky khói đặc trưng cần phải có những nguyên vật liệu gồm: than bùn (để đốt), nấm men, lúa mạch đã qua ủ, và thùng gỗ sồi có tuổi lâu năm(để ủ).
Như đã trình diễn qua tại đoạn whisky khói là gì, lúa mạch dùng làm ra rượu whisky sẽ được ngâm nước đến nảy mầm (barley), tiếp đến, dùng than bùn đốt trong lò Kiln để sấy khô đến nhiệt độ được chấp nhận, khoảng 25%, cùng theo đó ủ hương khói than bùn vào barley.
Tiếp đến mang nó đi xay & thực hiện hồ hóa/ mạch nha hóa malted rồi cho lên men rượu, tiến hành xong thì chưng cất để hương khói và rượu được ngưng tụ & hòa lẫn vào nhau. Rượu nấu xong sẽ được ủ tiếp trong thùng gỗ sồi tối thiểu 8 năm theo luật Scotland mới được gọi là whisky (khói).
Các loại whisky khói tuyệt hảo & khá nổi bật
Dưới đây là 5 trong những nhiều chủng loại whisky khói được cho là tuyệt vời và trông rất nổi bật nhất hiện nay:
Balvenie Peat Week có vị khói khá nhẹ nhàng, được coi là “đứa con lai” giữa các dòng whisky mạnh mẽ & whisky khói “thuần chủng”.
+ Laphroaig Select Cask
Xem thêm các loại Laphroaig : https://ruoungoai68.com/laphroaig
Dòng whisky khói này được khiến cho tại Laphroaig, trong số những xí nghiệp sản xuất chưng cất khét tiếng nhất Islay, trong những thùng Cairdeas kích thước nhỏ nhằm đẩy nhanh vận tốc & mức độ tương tác giữa hỗn hợp whisky & gỗ.
Với số lượng hạn chế thành phẩm được tạo nên, Laphroaig Select Cask có màu nhạt nhưng mang hương vị hoa cỏ cùng mùi khói rất chi là đậm đặc & sâu, dày, mạnh mẽ.
+ Ardbeg An Oa
Ardbeg An Oa mang đậm âm hưởng của biển cả vùng đảo Islay, được trưởng thành trong thùng sherry & ex-bourbon để tạo cho mùi vị hoàn hảo, đậm khói, rất đáng trải nghiệm.
+ Lagavulin 9 House Lannister
Đấy là phiên bản giới hạn của hãng Diageo, được thiết kế với biểu thị sự giàu sang & quyền lực của gia tộc Lannister; cùng theo đó, màu rượu & mùi vị cũng vô cùng trẻ trung và tràn đầy năng lượng, hương khói đậm đà trong từng ngụm; ấy thế mà dư vị lại nhẹ nhàng & có chút mặn mòi của mùi biển cả.
►►► Xem thêm các loại : Rượu Lagavulin
+ Caol lla 12
Caol lla 12 hơi gắt, mang nhiều tầng hương mạch nha, hương hoa cùng hương khói than bùn càng tạo nên sự khỏe mạnh nhưng vô cùng tinh tế và sắc sảo, lại cân bằng, hợp lý.
Hưởng thụ whisky khói thế nào là sành điệu?
Các ngày vào mùa đông lạnh giá là thời gian lý tưởng để trải nghiệm một ngụm whisky khói. Nó không chỉ là giúp xua đi không gian ảm đạm, buồn tẻ mà còn làm thực khách cảm thấy ấm cúng và cuồng nhiệt hơn.
Là loại rượu có hương vị trẻ trung và tràn đầy năng lượng, chính vì thế, whisky khói không dành cho tất cả những người mới ban đầu thử rượu.
Cách chuẩn nhất để thưởng thức whisky khói là để rượu lạnh rồi uống neat thẳng trực tiếp (không đá), thêm ít nước tinh khiết để rất có thể thưởng hết các tầng mùi vị đặc trưng nhất.
Đăng nhận xét